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扯面

菜谱编号:339-483
扯面是【可爱香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扯面”。
扯面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量水:适量
青菜:适量鸡蛋:适量
蒜:适量--
辅助料用量
食用油:适量酱油:适量
盐:适量--

扯面的做法步骤

  • 第四步:醒好后拿出一根稍微按一下,然后抻住两头在空中抻开往案板上弹一下(我弄得大概有一米多,没人给拍凑合着看吧嘿嘿)。
  • 第二步:醒好后拿出来接着揉面,揉光滑后继续醒半小时,这是醒好后的面。
  • 第三步:把面团擀成长片,切成十厘米左右条,盘子抹油把面条摆进入,记得抹上油防止黏在一起,盖上薄膜(最少醒半小时)我弄得早,醒了一个多小时才做。
  • 第五步:锅里做好开水抻好后下到锅里,浇上青菜鸡蛋卤就可以啦(卤汤随自己喜好做不同的)。
  • 第一步:面粉加盐用清水和成面团,醒10分钟。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的扯面。

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