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卤鹅杂

菜谱编号:034-010
卤鹅杂是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鹅杂”。
卤鹅杂
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鹅内脏:适量--
辅助料用量
八角:适量花椒:适量
香叶:适量桂皮:适量
生姜:适量--
调味料用量
料酒:适量香油:适量
葱:适量--

卤鹅杂的做法步骤

  • 第四步:处理好的鹅杂加盐,料酒,生姜冷水下锅焯烫一遍洗净。
  • 第八步:摆盘淋上香油就可以。
  • 第一步:准备 好的料。
  • 第七步:放凉切成片。
  • 第二步:鹅肠用面粉,盐,食用油抓洗三四遍。
  • 第六步:卤好的鹅杂。
  • 第三步:所有鹅杂再用清水泡半小时,洗净。
  • 第五步:加入姜片,料酒,清水,花椒,八角,桂皮,香叶,盐,鸡精一起烧开,改小火烧半小时。
  • 相关食材:

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