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油炸豆腐

菜谱编号：340-654

油炸豆腐是【家yao】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

对面包糠是莫名的喜欢，

对油炸食品是比较热衷，

豆制品又是最爱，

所以，

看到这道菜谱，

必须做呀！

油炸豆腐主厨：家yao

第一步：大豆腐切块，撒盐拌匀或用盐水浸泡。

第五步：取一块豆腐先蘸鸡蛋液，再蘸淀粉，再蘸面包糠。将所有豆腐依次蘸好。

第六步：油烧至5成热，放蘸好的豆腐炸。

第四步：淀粉、面包糠备好。

第三步：鸡蛋打散。

第七步：一面炸至金黄，炸另一面。

第十步：成品图～蘸辣椒面、孜然、盐面儿吃，外黄里白，外酥里嫩，好看又好吃。

第二步：控水。

第九步：成品图。

第八步：出锅。

油炸豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1、豆腐炸时，要小心翻动，易碎。

相关食材：豆腐

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