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水萝卜棵蛋花汤

菜谱编号:340-730
水萝卜棵蛋花汤是【一溪月】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水萝卜棵蛋花汤”。
水萝卜棵蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汤鲜味美,微麻。

水萝卜棵蛋花汤主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个水萝卜棵:一棵
辅助料用量
水淀粉:适量盐:适量
生抽:适量陈醋:适量
香油:适量麻椒粉:适量

水萝卜棵蛋花汤的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋两个打散。
  • 第二步:切二指段。
  • 第五步:圣女果适量。
  • 第十五步:成品。
  • 第十二步:适量盐,生抽,陈醋,香油,麻椒粉调味。
  • 第十三步:盛碗。
  • 第十四步:成品。
  • 第四步:适量水淀粉。
  • 第八步:圣女果放入。
  • 第七步:锅内适量水烧开。
  • 第一步:水萝卜菜一棵,洗净备用。
  • 第九步:开锅,勾入薄芡。
  • 第十一步:鸡蛋液打入,稍停片刻,用勺子推起。待鸡蛋花全部浮起,关火。
  • 第六步:切两半。
  • 第十步:水萝卜棵菜放入,煮一滚儿。
  • 水萝卜棵蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明:

    勾芡时剩下一口,我想倒了,又觉可惜,就又和进去了,汤稍有些稠,导致蛋液打进去稍有些碎,汤成色稍差了些??味道是很好喝的。
    成品应该金黄蛋穗飘浮,汤色纯清,菜色碧绿才好??。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:萝卜水萝卜

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