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香煎羊排

菜谱编号:340-906
香煎羊排是【浮世清欢Rose】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎羊排”。
香煎羊排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香煎羊排,外焦里嫩,肉烂味香,具有补血、补虚养身、补阳等功效。

香煎羊排主厨:浮世清欢Rose

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
羊排:6块小土豆:3个
西兰花:适量--
辅助料用量
盐:适量腌料:适量
葱:适量八角:适量
料酒:适量茴香粉:适量
姜:适量蒜:适量
孜然粉:适量--

香煎羊排的做法步骤

  • 第十二步:成品图。
  • 第三步:肉烂出锅。
  • 第六步:土豆切块。
  • 第九步:西兰花焯水,水中加入少许油、盐,焯好后捞出摆盘。
  • 第七步:上蒸锅蒸熟。
  • 第一步:羊排水中浸泡出血水。
  • 第五步:锅中火倒入少许油,将腌制好的羊排煎制两面金黄即可。
  • 第四步:撒上盐、奥尔良喂料、茴香孜然粉涂抹均匀,腌制10分钟。
  • 第十三步:成品图。
  • 第十步:鲜嫩的羊排配上焦黄的土豆,脆爽的西兰花,口感丰富,营养全面。
  • 第二步:泡好的羊排、葱姜蒜八角、料酒,放入压力锅中,焖20分钟。
  • 第十一步:成品图。
  • 第八步:锅中火倒入少许油,将蒸熟的土豆放入锅中煎至金黄,出锅撒少许盐和黑胡椒即可。
  • 香煎羊排做法技巧/窍门/补充说明:

    配菜根据自己喜好搭配。

    相关食材:羊排

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