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桂花糕

菜谱编号：340-942

桂花糕是【Doctor_mtNXLM】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单有好吃的桂花糕是南方历史悠久的小吃，以糯米，桂花，蜂蜜为主，花样繁多多，很好吃，感觉有点像我们北方面糕也是蒸的哈哈南，北大不同哈哈?北方的亲们试试。

桂花糕主厨：Doctor_mtNXLM

第十六步：成品。

第十二步：看看质地细腻光滑。

第九步：上高压锅蒸，蹄筋健子，保鲜合盖上放置水滴到糕上。入保鲜盒里静置40分钟，在蒸30分钟。

第十五步：刀摸点熟油，没有就用清水好却。

第三步：澄粉75克。

第四步：过筛搅拌均匀没有颗粒。

第六步：干桂花温水泡几分钟空水。

第十步：上锅蒸。

第十一步：卸压就好了。

第七步：放入搅拌好的面湖里，这样桂花香味更浓郁。

第十三步：常温放凉，在入冰箱冷藏一小时淋上蜂蜜即可食用。

第八步：装乐扣耐高温的合里盖上盖子。

第一步：220克的把白糖融化，加油搅拌均匀。

第十四步：却快。

第五步：搅拌无颗粒。

第二步：糯米粉150克。

桂花糕做法技巧/窍门/补充说明：

桂花糕必须按这比例要不蒸出来口感不好，做了桂花糕是因为儿子媳妇她们去玩给我们买的哈哈??。

菜谱标签：家常菜下午茶甜品

相关食材：桂花

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