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爆炒鸡心

菜谱编号:034-10
爆炒鸡心是【饞貓愛愛】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鸡心”。
爆炒鸡心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我和亲爱的爱心牌晚餐。

秀下!~

希望会有人喜欢~

其实,我不在乎每一餐吃的是青菜还是肉肉,

我在意的,只是陪我一起用餐的那个人,是谁···

爆炒鸡心主厨:饞貓愛愛

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡心:一斤元葱:半个
干红辣椒:适量--
辅助料用量
食用油:适量姜粉:适量
十三香:适量精盐:适量
鸡精:适量--

爆炒鸡心的做法步骤

  • 第五步:鸡心飞水完毕。捞出,用干净水冲洗,从中剖开,挤洗其中污血。
  • 第二步:用小流水冲洗干净,去杂质。
  • 第七步:炒至香味扑鼻而来的时候,就放入干红辣椒,元葱。继续翻炒。元葱变色,加入鸡精。
  • 第四步:趁机切元葱,我喜欢大块的,吃在嘴里挺实的。
  • 第六步:炒锅热油。加入姜粉,十三香,鸡心,爆炒。因为有元葱我就没放葱花。
  • 第一步:挑大个头的~颜色纯正,没有污血的。
  • 第三步:锅内烧水 焯水2分钟。
  • 爆炒鸡心做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡心的营养成分列表(每100克中含:)
    水分(克)70·8能量(千卡)172
    能量(千焦)720蛋白质(克)15·9脂肪(克)11·8
    碳水化合物(克)0·6膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)194
    维生素A(毫克)910视黄醇(毫克)910
    硫胺素(微克)0·46核黄素(毫克)0·26
    尼克酸(毫克)11·5钙(毫克)54磷(毫克)176钾(毫克)220

    相关食材:鸡心

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒鸡心。

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