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椒盐手抓饼

菜谱编号：034-103

椒盐手抓饼是【美味无极限】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐手抓饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

椒盐手抓饼融合了椒盐、葱油和芝麻的多重香气，吃起来香香的、脆脆的，真是不错，就是椒盐放的有点多，稍微有点咸了。

椒盐手抓饼主厨：美味无极限

第五步：将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长。

第六步：最后收成圆形。

第八步：平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯。

第四步：饧发好的面团分成三等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，抹油放上葱花，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。

第二步：将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。

第七步：用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。

第三步：将A面团和B面团混合，如有需要，揉制过程中可分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。

第九步：一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄

第一步：将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。

相关食材：盐椒盐

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