蜜制叉烧肉多汁版
蜜制叉烧肉多汁版是【吃喝玩乐有天下】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜制叉烧肉多汁版”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
由于奥尔良烤鸡改良版十分成功本来打算昨天做的叉烧肉不得已也只能往后推了……(应家人要求又烤了两只……)所以叉烧今天才拿出来烤!(最近肉做的有点多……下次做点菜阿弥陀佛,下次一定做菜哈利路亚阿门……)。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烤 |
耗时:一天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪里脊:500克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:2粒 | 姜:4~5片 |
迷迭香:微量 | 披萨草:微量 |
蜂蜜:1勺 | 酱油:8克~10 |
李锦记叉烧酱:3勺或多半勺 | 红葡萄酒:10克(甜酒) |
蜜制叉烧肉多汁版的做法步骤
蜜制叉烧肉多汁版做法技巧/窍门/补充说明:
本人用的是AcA烤箱火候可能有差距上下幅度10°……自己感受调节吧!
1、蜂蜜具有软化肉质增加更熟的好处……所以这样的肉就直接加蜂蜜烤制了。
2、再次刷酱汁是为了增加风味与口感。
相关食材:叉烧肉