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茶树菇炖鸡

菜谱编号:341-179
茶树菇炖鸡是【sky姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇炖鸡”。
茶树菇炖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡汤不仅是一道菜,它的炖法有很多很多,根据个人的需求搭配不同的食材就能起到不一样的养身食疗效果。

茶树菇炖鸡主厨:sky姐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
土鸡:半只--
辅助料用量
茶树菇:250克老姜:适量

茶树菇炖鸡的做法步骤

  • 第一步:炖汤必须选用土鸡,才能够保证汤的营养喝口感,一般家庭用餐五人以内选择炖半只即可,现杀洗净切坨备用。
  • 第二步:将原有鸡肥肉炸出油,两颗丘北干辣椒炒香,姜片炒香。
  • 第三步:下鸡块翻炒至鸡肉紧致,控出多余油脂,将爆炒过的鸡肉转入炖锅。
  • 第四步:中火炖翻滚后改小火慢炖1个半到两个小时。
  • 第五步:最后加入茶树菇或者你想吃的任何药膳搭配再炖20分钟,炖好后再加入适量盐巴和鸡精即可。
  • 茶树菇炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    茶树菇选择干货炖出来会更香一些,如果是用干货炖的建议和鸡肉一起下锅,只有新鲜配菜才是最后20分钟下锅的,建议用砂锅炖更佳。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:茶树菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶树菇炖鸡。

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