清明粑
清明粑是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清明粑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清明粑是清明节的食俗,在我们这里几乎家家户户都会做。
前两天朋友送我的新鲜艾草,我全用来做了馒头卷,家人都特爱吃。看着大家都这么喜欢,于是我又在网上购买了艾草粉,做了这款清明粑,香甜软糯,还带着艾草的清香,真的是别具风味。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:180克 | 澄面:30克 |
艾草粉:10克 | -- |
辅助料用量 | |
猪油:30克 | 红豆沙:140克 |
热水:150克 | -- |
清明粑的做法步骤
清明粑做法技巧/窍门/补充说明:
1、艾草粉可以在网上买到。
2、米粉里放点猪油会更润口些,如果介意,也可以不放。
3、没吃完的清明粑最好用保鲜膜一个个包起来,以免黏在一起。