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桃花蛋糕

菜谱编号:341-476
桃花蛋糕是【欣欣向荣2388】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃花蛋糕”。
桃花蛋糕
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:4个低筋面粉:70克
糖:40克酸奶:240克
雪碧:150克吉利丁粉:10+8克
辅助料用量
油:30块水:65克
樱花:几朵--

桃花蛋糕的做法步骤

  • 第十四步:成品图。
  • 第十三步:再将8克吉利丁粉融化成水倒入雪碧里拌匀,轻轻倒入酸奶上面,最后将洗干净的樱花放在上面装饰好,入冰箱冷藏一小时后即可食用。
  • 第四步:蛋黄一个一个依次加入。
  • 第十六步:成品图。
  • 第三步:和成糊状。
  • 第十步:先将10克吉利丁粉用冷水浸泡隔热水融化。
  • 第五步:和成蛋糊。
  • 第八步:切拌均匀。
  • 第一步:将蛋黄蛋清分离。
  • 第十五步:成品图。
  • 第六步:将20克白糖分两次加入蛋清用打蛋器打发。
  • 第七步:将蛋清分两次倒入蛋糊中。
  • 第十一步:将融化好的吉利丁水倒入酸奶里搅拌均匀,倒入放有蛋糕的磨具里,放进冰箱冷藏两小时。
  • 第九步:将拌好的蛋糊倒入蛋糕磨具放进烤箱150度20分钟。
  • 第二步:将65克水 30克油 20克糖克拌匀筛入低粉。
  • 第十二步:将樱花有水洗净,用厨房用纸吸干水分。
  • 相关食材:

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