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土豆烧茄子

菜谱编号:341-517
土豆烧茄子是【一枚不胖的吃货??】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧茄子”。
土豆烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆跟茄子就是黄金搭档,只要这两样在一起加什么都好吃?这个做法很简单的,大家赶紧学起来吧!

土豆烧茄子主厨:一枚不胖的吃货??

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个茄子:1条
辅助料用量
盐:少许蚝油:少许
酱油:少许花生油:适量

土豆烧茄子的做法步骤

  • 第三步:土豆削皮,切块,用冷水泡
  • 第一步:准备食材
  • 第六步:倒入茄子条烧
  • 第五步:锅中加入比平常炒菜多的油,八成热倒入蒜子煸香
  • 第二步:茄子削皮,切条,用水泡一会儿
  • 第八步:倒入少许蚝油,生抽,盐
  • 第四步:蒜子剁碎
  • 第九步:倒入少许,水炒干即可
  • 第七步:茄子炒至变色,倒入土豆块
  • 土豆烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    烧茄子,需要添加比平时炒菜更多的油,茄子是比较吸油的
    茄子和土豆削皮后用水浸泡,可以防止发黑

    相关食材:茄子土豆

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