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潮音潮人:西洋菜汤

菜谱编号:341-540
潮音潮人:西洋菜汤是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:西洋菜汤”。
潮音潮人:西洋菜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西洋菜名称由来,传说是百年前葡萄牙海员患肺病,流落日本,人们以为他已死,后来他竟生还,乃因多吃了一种蔬菜充饥。这个葡萄牙人后来居住在澳门,将此菜移种过来,此菜既从葡萄牙传进中国,于是叫做西洋菜。在潮汕地区,煲西洋菜是一种家常汤水,饮汤食菜,清热润肺,深受人们喜爱。

用西洋菜煮成的汤素有“天然清燥救肺汤”之美誉,是一款非常简单易做的美味汤品,今天小编就来教教大家怎么做吧:西洋菜汤

潮音潮人:西洋菜汤主厨:潮音潮人

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西洋菜:300克瘦肉:适量
猪血:适量--
辅助料用量
生抽:适量盐:适量
生粉:适量--

潮音潮人:西洋菜汤的做法步骤

  • 第四步:最后一碗热乎乎的西洋菜汤就做好啦。
  • 第三步:在锅中加入适量水,煮沸,倒入瘦肉,猪血,盖上锅盖煮一会,最后再放入西洋菜一起煮。
  • 第二步:把瘦肉切块,再剁碎,放至碗中,加入适量的油、盐、生粉、生抽,搅拌均匀待用。
  • 第一步:将猪血切块,放至碗中备用。
  • 潮音潮人:西洋菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
    2、煮食西洋菜时,一定要在滚水的时候放,否则,西洋菜会变苦。
    3、脾胃虚寒,肺肾虚寒,大便溏泄者及孕妇不可食用西洋菜。
    4、西洋菜与补身药材同食,会降低滋补作用。

    相关食材:西洋菜

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