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溜鱼段

菜谱编号:341-650
溜鱼段是【流沙橙子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜鱼段”。
溜鱼段
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
龙利鱼:1片--
辅助料用量
胡萝卜:1段青豆:适量
盐:适量白胡椒粉:适量
蒜:4瓣姜:1块
淀粉:适量水:适量

溜鱼段的做法步骤

  • 第四步:放入烧至8成热的油里炸至金黄。
  • 第一步:龙利鱼切块,加入盐、白胡椒粉腌制。
  • 第六步:加入胡萝卜丁、青豆和鱼块加少许盐倒入水淀粉。
  • 第三步:鱼段均匀的沾上炸粉抖掉多余的炸粉。
  • 第五步:锅里放油加入蒜末姜末爆香。
  • 第二步:胡萝卜切丁和青豆一起放水里焯熟、姜蒜切末。
  • 第七步:装盘。
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