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酱烧冬瓜杏鲍菇

菜谱编号:341-655
酱烧冬瓜杏鲍菇是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧冬瓜杏鲍菇”。
酱烧冬瓜杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱香味道的菜是家人的偏爱,浓郁的酱香菜既好吃又下饭。将冬瓜与杏鲍菇搭配,黄豆酱作主调料,小火慢烧,菜品很入味,也很美味。夏天食用冬瓜可以祛暑,不妨变换口味经常食用。

酱烧冬瓜杏鲍菇主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:300克杏鲍菇:250克
辅助料用量
油:适量盐:适量
黄豆酱:适量白糖:适量
味精:适量葱:适量
红辣椒:适量姜:适量

酱烧冬瓜杏鲍菇的做法步骤

  • 第七步:在起油锅,葱姜入锅煸香后加黄豆酱炒。
  • 第一步:冬瓜去皮去瓤。
  • 第五步:起油锅,杏鲍菇入锅过油。
  • 第八步:过油后的杏鲍菇、冬瓜入锅炒。
  • 第九步:加白糖炒。
  • 第二步:冬瓜洗干净切成滚刀块。
  • 第六步:冬瓜入锅一同过油后盛出备用。
  • 第十步:加盐、味精炒。
  • 第三步:杏鲍菇洗干净,切成滚刀块。
  • 第十一步:红椒入锅炒。
  • 第十二步:炒均匀即可出锅装盘。
  • 第四步:红椒洗干净切成块。
  • 酱烧冬瓜杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、小火慢烧,菜的味道更佳。
    2、调味品依据个人口味添加。

    相关食材:冬瓜杏鲍菇

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