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冬瓜杏鲍菇

菜谱编号:067-566
冬瓜杏鲍菇是【雨木】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜杏鲍菇”。
冬瓜杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特别喜欢吃蘑菇,记得小时候就知道漂亮的蘑菇不能吃。当里对蘑菇还有种惧怕,怕中毒什么的。其实,当时在北方市面上的蘑菇只有那干蘑菇。吃的时候,一般多是与鸡来一起炖。记得那个蘑菇是可以吃的,炖出来紫黑的,样子也不好看,呵呵就认定它没毒。现在想想自己小时候还真幼稚。

后来,不知道哪年开始有了新鲜的蘑菇,叫鲜蘑。很嫩很嫩的感觉,一般多是吃火锅时用到。开始的时候买的还挺贵,后来种的多了,自然就便宜了。老公说他一亲戚,当年还因种这种鲜蘑而一下子发达起来了呢!

现在市场上的蘑菇种类有好多,基本有新的品种,我都会买来尝尝。总是觉得都那么好吃。我儿子好像也跟我一样,对蘑菇来者不惧~呵呵

别看蘑菇的身材都很小,不过营养都相当的高,多吃些对身体还是有好处的。

冬瓜杏鲍菇主厨:雨木

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小杏鲍菇:适量冬瓜:适量
辅助料用量
枸杞:适量大蒜:适量
姜:适量--
调味料用量
盐:适量淀粉:适量

冬瓜杏鲍菇的做法步骤

  • 第一步:准备食材。
  • 第五步:加入冬瓜片炒软,适量生抽。
  • 第六步:加入杏鲍菇,适量的盐调味。
  • 第二步:枸杞泡软备用。
  • 第八步:煮熟后加入枸杞。
  • 第四步:锅中油烧热加入蒜和姜爆出香味。
  • 第三步:冬瓜切0·5cm厚的片。
  • 第七步:加清水,加盖煮开。
  • 第九步:适量水淀粉勾芡。
  • 相关食材:冬瓜杏鲍菇

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