当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱烧鲤鱼

酱烧鲤鱼

菜谱编号:341-790
酱烧鲤鱼是【家yao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧鲤鱼”。
酱烧鲤鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清明小长假

逛早市偶遇野生鲤鱼

贵是贵了点儿

相比会鲜美些吧!

常见的鱼类到了偶家那位手里

一律酱炖

别说

还真都挺好吃超下饭!

酱炖的鱼里放香菜也是偶家保留项目

也是很香很有特色!

酱烧鲤鱼主厨:家yao

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲤鱼:1条干酱:半袋
辅助料用量
香菜:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
料酒:适量大料:适量
水:适量小红椒:适量
豆油:适量--

酱烧鲤鱼的做法步骤

  • 第七步:剁为两半。
  • 第八步:炒锅放油,烧热。
  • 第十二步:添水。
  • 第十七步:上桌,酱香、鱼香、香菜香融为一体。香!
  • 第十步:放葱蒜炒出香味。
  • 第四步:鱼洗净。
  • 第五步:鱼籽和鱼肚。
  • 第十四步:放鱼籽、鱼肚,炖30分钟左右。炖时要开锅翻面,看汤是否充足。
  • 第十八步:两个人一顿吃光光的节奏。
  • 第三步:干酱半袋加水拌匀。
  • 第十六步:趁热加入切好的香菜段儿。
  • 第十一步:倒入酱。
  • 第十三步:放鱼、小红椒。
  • 第六步:鱼身两面分别切横刀。
  • 第十五步:出锅。
  • 第九步:放大料、姜片炒出香味。
  • 第二步:偶们叫它 吉林干酱,家家必备的。
  • 第一步:大料、小红椒、蒜瓣洗净。。。葱切段儿,姜切片儿。
  • 酱烧鲤鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    酱香浓郁,适合炖一般的鱼。海鱼类等不适合。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲤鱼

    酱烧鲤鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【家yao】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱烧鲤鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜