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香炸鲤鱼

菜谱编号:378-335
香炸鲤鱼是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸鲤鱼”。
香炸鲤鱼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲤鱼:600克--
辅助料用量
鸡蛋:一个面粉:少许
盐:少许花椒:少许
玉米油:适量姜:少许
葱:少许料酒:适量
胡椒粉:适量花椒粉:适量

香炸鲤鱼的做法步骤

  • 第四步:放入葱姜,花椒,胡椒粉,料酒,盐。
  • 第七步:打入一个鸡蛋,放入少许面粉。
  • 第五步:拌匀,腌30分钟。
  • 第八步:拌匀。
  • 第六步:腌好以后,把葱姜,花椒挑出,放入花椒粉。
  • 第十三步:炸至表面金黄,捞出来。
  • 第二步:去内脏,只用中间部分,切块。
  • 第十步:中火慢慢炸。
  • 第三步:清洗干净。
  • 第十四步:装盘。
  • 第十五步:干吃,炖汤都好吃。
  • 第九步:锅内放油烧热,放入鱼块。
  • 第十一步:炸至表面有点硬,就捞出来。
  • 第十二步:锅内油温升高,鱼块放入,二次复炸。
  • 第一步:鲤鱼。
  • 相关食材:鲤鱼

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