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春日小清新·抹茶豆腐布丁(快手小甜品)

菜谱编号:341-931
春日小清新·抹茶豆腐布丁(快手小甜品)是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春日小清新·抹茶豆腐布丁(快手小甜品)”。
春日小清新·抹茶豆腐布丁(快手小甜品)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春日,来份清新的抹茶甜品吧。那一抹淡淡的茶香,先甜后苦,慢慢回甘,余味悠长,沁人心脾,甚是美好。

今天做的抹茶豆腐布丁,简单易操作。将抹茶混合在含有丰富植物性蛋白质的豆腐中,可以增加食物中的维生素,补足食物本身欠缺的营养成份。清香宜人,入口细腻顺滑,千万不可错过哦~

春日小清新·抹茶豆腐布丁(快手小甜品)主厨:爱烘焙的疙瘩猫

菜式制作特点
口味:清淡工艺:冷冻
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
内脂豆腐:120克抹茶:8克
细砂糖:25克牛奶:105克
淡奶油:85克--
辅助料用量
吉利丁片:10克--

春日小清新·抹茶豆腐布丁(快手小甜品)的做法步骤

  • 第三步:将淡奶油、牛奶、砂糖一起倒入奶锅中加热至沸腾,随后将抹茶糊倒入奶锅中搅拌均匀,再将泡软的吉利丁去水倒入锅中,搅拌至完全融化。
  • 第二步:将吉利丁片泡冷水变软待用。将抹茶倒入装有内脂豆腐的容器中,大致搅拌均匀,随后倒入料理机中打成糊。
  • 第六步:在布丁表面撒上抹茶粉,一道简单快手的小甜品就做好了。
  • 第五步:冷藏好的抹茶布丁,从盒子里连保鲜膜一起轻轻移到台面上,切去四周的毛边,留下整齐的长方形,切成9小块。
  • 第一步:准备材料。
  • 第四步:将降到温热的抹茶糊经筛网过滤到铺了保鲜膜的容器中,盖上盖子进冰箱冷藏3小时左右。
  • 春日小清新·抹茶豆腐布丁(快手小甜品)做法技巧/窍门/补充说明:

    1·一定要用真正的抹茶粉,而非绿茶粉,口感和色泽有明显区别。抹茶的叶绿素含量很高,会比一般的绿茶粉要翠绿些,价格自然也高出不少。
    2·记得放入泡好的吉利丁时要挤出水分,再搅拌融合。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春日小清新·抹茶豆腐布丁(快手小甜品)。

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