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春日小清新·抹茶豆腐布丁（快手小甜品）

菜谱编号：341-931

春日小清新·抹茶豆腐布丁（快手小甜品）是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春日小清新·抹茶豆腐布丁（快手小甜品）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春日，来份清新的抹茶甜品吧。那一抹淡淡的茶香，先甜后苦，慢慢回甘，余味悠长，沁人心脾，甚是美好。

今天做的抹茶豆腐布丁，简单易操作。将抹茶混合在含有丰富植物性蛋白质的豆腐中，可以增加食物中的维生素，补足食物本身欠缺的营养成份。清香宜人，入口细腻顺滑，千万不可错过哦~

春日小清新·抹茶豆腐布丁（快手小甜品）主厨：爱烘焙的疙瘩猫

第三步：将淡奶油、牛奶、砂糖一起倒入奶锅中加热至沸腾，随后将抹茶糊倒入奶锅中搅拌均匀，再将泡软的吉利丁去水倒入锅中，搅拌至完全融化。

第二步：将吉利丁片泡冷水变软待用。将抹茶倒入装有内脂豆腐的容器中，大致搅拌均匀，随后倒入料理机中打成糊。

第六步：在布丁表面撒上抹茶粉，一道简单快手的小甜品就做好了。

第五步：冷藏好的抹茶布丁，从盒子里连保鲜膜一起轻轻移到台面上，切去四周的毛边，留下整齐的长方形，切成9小块。

第一步：准备材料。

第四步：将降到温热的抹茶糊经筛网过滤到铺了保鲜膜的容器中，盖上盖子进冰箱冷藏3小时左右。

春日小清新·抹茶豆腐布丁（快手小甜品）做法技巧/窍门/补充说明：

1·一定要用真正的抹茶粉，而非绿茶粉，口感和色泽有明显区别。抹茶的叶绿素含量很高，会比一般的绿茶粉要翠绿些，价格自然也高出不少。
2·记得放入泡好的吉利丁时要挤出水分，再搅拌融合。

菜谱标签：甜品

相关食材：豆腐

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