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豆角焖面

菜谱编号：342-025

豆角焖面是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角焖面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

女儿爱吃铁锅焖面，那个是一家店铺用铁锅做的，不爱出去，在家自己做了豆角焖面。

豆角焖面主厨：金凤栖梧

第十三步：成品。

第四步：锅中油烧热下入葱姜蒜、八角炒香。

第七步：下入豆角煸炒豆角一会。

第一步：准备食材，豆角洗净去筋瓣成小段。

第十步：调醋、生抽、蒜加水的汁料。

第二步：面条洒上油拌一下上锅蒸十分钟。

第五步：下入五花肉煸炒出油。

第十二步：一锅香香的面。

第十一步：汤剩不多时倒入汁料翻动豆角拌匀。

第六步：放入生抽、花椒粉炒香。

第三步：五花肉切片，葱姜切片，蒜切碎。

第九步：面放到豆角上面，盖上盖小火焖豆角，中间不要动面条。

第八步：加水、鸡精、蚝油、盐炖豆角10分钟。

豆角焖面做法技巧/窍门/补充说明：

最后多留点汤汁好吃，我这个汤汁留少了，有点干。

相关食材：豆角

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