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梭子蟹炒年糕

菜谱编号:342-089
梭子蟹炒年糕是【天之音sky】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梭子蟹炒年糕”。
梭子蟹炒年糕
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
梭子蟹:4只--
辅助料用量
年糕:若干大葱:适量
生姜:适量蒜头:适量
香葱:适量辣椒油:适量
黄酒:适量白胡椒粉:适量
盐:适量糖:适量
食用生粉:适量--

梭子蟹炒年糕的做法步骤

  • 第二步:身段加入黄酒,盐,白胡椒粉,腌制半小时。 爪子同上。
  • 第一步:梭子蟹洗干净,身段剪成两段,爪子用刀拍几下,便于入味。
  • 第三步:腌制好后,用淀粉拍打好。热锅里多放油,油热后,放入身段煸炒,再放入爪子,翻炒变色后承出。热锅放油,放去辣椒酱,生姜片,大葱段翻炒,放入大蒜米,略炒后放入梭子蟹,放冰糖,盐,翻炒后放入年糕翻炒;加2/3开水,待收汁,放入香葱,出锅。
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:梭子蟹年糕

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