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巧克力夹心饼干

菜谱编号：342-782

巧克力夹心饼干是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力夹心饼干”。

第二十步：掰开，带夹心的。

第十六步：包好，按扁。

第十一步：搅拌均匀即为巧克力甘那许。把甘那许装进裱花袋。

第十九步：烤好的饼干。

第十八步：入预热好的160度烤箱中层，上下火，烤30分钟。

第十二步：蔓越莓干泡软后沥干水分，切碎。

第四步：一个鸡蛋打散，分次加入黄油里，每加一次都要搅打至蛋液完全吸收后再加下一次。我分4次加的。

第十五步：再加点切碎的蔓越莓。

第十七步：用叉子在表面压出格子花纹，我这个压的轻，不明显。可以不压。

第八步：翻拌均匀。

第十步：57％黑巧克力与淡奶油按1:1比例放入容器，隔水加热至巧克力融化，马上取出。

第二步：软化后的黄油加糖粉。

第十三步：取一块面团，按个坑。

第七步：混合均匀后，过筛到黄油糊里。

第三步：用电动打蛋器搅打均匀。

第九步：揉成团备用。

第十四步：挤上点甘那许。

第一步：称量好黄油，室温软化。

第五步：这是搅拌好的黄油鸡蛋糊。

第六步：称量好低粉和可可粉。

菜谱标签：烘焙

相关食材：巧克力

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