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笋片爆腰花

菜谱编号:343-012
笋片爆腰花是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋片爆腰花”。
笋片爆腰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜嫩且味道醇厚,也是极好的下饭菜。

笋片爆腰花主厨:爱烘焙的疙瘩猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪腰:2个木耳:少许
红椒:少许青椒:少许
春笋:适量--
辅助料用量
大蒜:5瓣姜:少许
黑胡椒:适量淀粉:适量
料酒:一匙生抽:一匙
老抽:半匙醋:少许
油:适量--

笋片爆腰花的做法步骤

  • 第四步:鲜香微辣的爆炒腰花,滑而不腻。
  • 第三步:紧接着放入笋片,爆炒两分钟即可。
  • 第一步:准备好食材,腰花洗净划花切段,撒入黑胡椒、淀粉、生抽、老抽、料酒,少许油搅拌均匀腌制20分钟。同时,用开水汆烫黑木耳和春笋。
  • 第二步:油锅热油,放入蒜片和姜爆香,滑入青红椒,再倒入腰花。
  • 笋片爆腰花做法技巧/窍门/补充说明:

    一定选用新鲜的猪腰,去腰臊。腰花较容易熟,爆炒两分钟即可。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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