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萝卜丝包子

菜谱编号：343-187

萝卜丝包子是【麻果0784】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝包子”。

萝卜丝包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

包子包的不太好看，哈哈。

萝卜丝包子主厨：麻果0784

菜式制作特点
口味：清淡	工艺：蒸
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
面粉：500克	萝卜：1个
肉：200克	--
辅助料用量
盐：2勺	糖：少许
发酵粉：1克	老抽：半勺
生抽：1勺	蚝油：1勺
料酒：1勺	鸡精：半勺
十三香：少许	葱：30克
姜：少许	--

萝卜丝包子的做法步骤

第一步：发酵粉加入250毫升温水+少许白糖搅匀再慢慢倒进面粉边倒边搅面粉。（注意水温不要太烫了温水就好）

第四步：猪肉剁碎加入盐，鸡精，十三香，蚝油，生抽老抽，料酒，姜末，拌匀腌制。

第六步：发好的面团揉戳光滑切小剂子搓成小球压扁扛成中厚周围薄的面皮，包菜。

第五步：等面团醒好再把萝卜丝和肉、葱花拌匀。

第七步：再放入盆内醒第二次，等包子表面摸着软蓬松、并且比包好更大了就可以放入蒸锅大火蒸20分钟，记得冷水就放入包子蒸。

第三步：萝卜削皮剥丝，放少许盐腌制出水挤干水分。

第二步：揉成面团，冷天可以在面粉盆下面放一个小盆倒入热水、这样醒发更快。上面盖上盖子不会干掉，等面团2倍大就好了。

萝卜丝包子做法技巧/窍门/补充说明：

一定要第二次醒发再蒸。记得发酵粉倒温水里面加一点糖更好醒发。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐面食包子

相关食材：萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜丝包子。

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