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简约淡奶油戚风蛋糕

菜谱编号:343-594
简约淡奶油戚风蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简约淡奶油戚风蛋糕”。
简约淡奶油戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款懒人版淡奶油蛋糕,小孩吃了不油腻,适合春天,温度变化大。

春天是万物复苏的季节,草莓的酸味与蛋糕的甜味想结合。

简约淡奶油戚风蛋糕主厨:逝去的爱情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个面粉:95克
玉米油:50克纯净水:50克
食盐:1克淡奶油:200克
草莓:2颗--
辅助料用量
醋:适量糖粉:50克

简约淡奶油戚风蛋糕的做法步骤

  • 第五步:加入糖粉的三分之一。继续用低速搅拌。
  • 第七步:蛋黄部分加入糖粉搅拌均匀。
  • 第九步:蛋黄糊部分。
  • 第十二步:将蛋糊倒入活底模具中,轻轻震荡一下,放入烤箱,170度35分钟(每家烤箱大小不一致,温度与时间可另调整)
  • 第十一步:搅拌好的面糊。
  • 第八步:将面粉倒入蛋黄部分搅拌均匀。
  • 第一步:清新的淡奶油挤在蛋糕表面,用草莓装饰,显得很耀眼与独特。
  • 第十七步:成品。送给朋友的小孩吃,很受欢迎,懒人版奶油蛋糕。
  • 第十四步:将淡奶油用低速打发成硬性发泡,像棉花的形状。
  • 第二步:提前将所需材料称好备用。
  • 第四步:用搅拌器低速将蛋清打成鱼眼泡,我打了半分钟。滴入一滴醋。
  • 第三步:蛋黄与蛋清分开,装蛋清的盆子需干净无水份,蛋黄部分放入水与玉米油。
  • 第十三步:烤好的蛋糕,需等待冷却脱模。
  • 第十五步:用裱花袋装入奶油,依次挤出自己喜欢的图案。
  • 第六步:依次将糖粉分三次加入蛋清部分,打成约7分发即可。
  • 第十六步:用草莓装饰点缀。
  • 第十步:将蛋白三分之一部分加入蛋黄中,注意:用刮刀工具需从底部往上搅拌,不可打圈,以免影响消泡。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙生日
    相关食材:淡奶油奶油淡奶

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