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汉堡面包

菜谱编号:343-816
汉堡面包是【南京欧米奇西点学校】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汉堡面包”。
汉堡面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克牛奶:250ML
鸡蛋:1个--
辅助料用量
盐:3克酵母粉:8克
绵白糖:40克黄油:60克
白芝麻:30克--

汉堡面包的做法步骤

  • 第一步:准备原材料。高筋面粉500克、盐3克、酵母粉8克、绵白糖40克、无盐黄油60克、牛奶250毫升、鸡蛋一个、白芝麻30克。
  • 第七步:将小面团揉成馒头形状,进行第二次发酵。
  • 第四步:第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
  • 第八步:发酵至两倍大小时,表面刷全蛋液,撒上白芝麻。
  • 第五步:将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
  • 第三步:将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑,用手可以拉出很薄的膜。
  • 第二步:将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
  • 第九步:上下火、170度、中层烤20分钟即可。
  • 第六步:分成十个相同大小的面团。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包

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