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海虹拌菠菜

菜谱编号：344-181

海虹拌菠菜是【碗里姜膳】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海虹拌菠菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

海虹（淡菜）拌菠菜是一道特色家常菜，主要材料为海虹、菠菜。其做法简单，清淡爽口，营养丰富广受人们的喜爱。

海虹拌菠菜主厨：碗里姜膳

第三步：菠菜择去老叶子分成单叶冲洗干净泥沙控干水分，锅中加水煮沸放入清洗干净的菠菜。

第六步：大蒜三瓣剥去外皮清洗干净放入捣蒜器中加少许盐捣成蒜泥备用。

第一步：首先准备适量的海虹，用水反复冲洗干净海虹外壳的杂质，清洗干净的海虹放入煮锅中煮熟至贝壳张开。

第二步：放凉后取海虹肉备用。切记煮海虹时干锅中火煮制不需要加水。

第五步：过凉后的菠菜挤干水分切成方便食用的菠菜段。

第九步：成品。

第八步：分别加入适量的盐、味极鲜酱油、白醋、香油、白糖搅拌均匀。

第四步：焯水40秒钟左右去一下草酸，捞出立即过凉水。

第七步：把海虹肉、菠菜段、蒜泥放入一个容器中。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：海虹菠菜

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