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干煸藕条

菜谱编号:344-712
干煸藕条是【林乡……】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸藕条”。
干煸藕条
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
莲藕:1节--
辅助料用量
淀粉:150克盐:2克
胡椒粉:1克味精:1克
花椒:适量干辣椒:适量
菜籽油:半锅姜:适量
葱:适量--

干煸藕条的做法步骤

  • 第七步:倒入炸好的藕条,加入盐、胡椒粉、、味精炒匀。
  • 第九步:成品图。
  • 第六步:锅留底油,放入花椒、干辣椒丝、葱白爆香。
  • 第五步:捞出沥油。
  • 第三步:加入淀粉,充分拌匀,使每根藕条都裹满淀粉。
  • 第一步:备好食材。
  • 第八步:起锅前撒上葱花拌匀即可。
  • 第四步:放入六成热的油锅中,中火炸2分钟,再大火炸至金黄色。
  • 第二步:莲藕洗净去皮,切成细条,装入容器内。
  • 干煸藕条做法技巧/窍门/补充说明:

    炉火太小,就炸定型后捞出,再把油烧至八成热时放入藕条炸至金黄色。

    相关食材:

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