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羊肉山药丸子汤

菜谱编号:168-006
羊肉山药丸子汤是【yxeg5】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉山药丸子汤”。
羊肉山药丸子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做了羊肉山药丸子汤。冬天吃羊肉是在正确不过的了,非常的暖,今天我又在羊肉馅里添加了一点点山药,口感非常的软糯,而且又十分的营养,味道很鲜美。

羊肉山药丸子汤主厨:yxeg5

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:砂锅
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
羊肉馅:400克猪肉馅:50克
鸡蛋:一个大白菜:500克
粉丝:100克--
辅助料用量
蚝油:适量香油:适量
盐:适量鸡粉:适量
山药:适量大葱:适量
姜:适量--

羊肉山药丸子汤的做法步骤

  • 第七步:用筷子做成丸子。
  • 第十二步:锅开以后改小火,整理一下,将下面的丸子翻到上面来,让白菜在底下。这时什么调料都不要放了,丸子里的味道都在汤里,非常的好喝。整理好就可以关火了。热腾腾的的砂锅丸子汤上桌了,等我们吃完饭了,汤还是热的呢。好暖啊。
  • 第五步:用砂锅,放入水,大火让水开。
  • 第四步:顺着一个方向搅拌3,4分钟至有粘性。
  • 第六步:准备好白菜,粉丝。
  • 第十步:放入白菜,用筷子尽量往下按。
  • 第八步:一个一个的放入砂锅。
  • 第三步:再放入蚝油,鸡粉,盐,香油。
  • 第九步:接着放入粉丝。
  • 第十一步:盖上锅盖,大火让锅开。
  • 第二步:大葱,姜,山药切成末,放入肉馅中。
  • 第一步:准备好食材。羊肉馅,猪肉馅,鸡蛋混合,搅拌均匀。
  • 羊肉山药丸子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    很多朋友吃羊肉特别怕膻味,其实很好解决。在羊肉里放入一点点猪肉就基本解决了这个问题。调味的时候,肉馅要比平时的口味重一些,因为做汤的时候就靠馅出味道呢。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:羊肉山药

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