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麻辣鸡爪

菜谱编号:345-266
麻辣鸡爪是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡爪”。
麻辣鸡爪
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:三斤葱:适量
干辣椒:适量花椒:适量
八角:适量香叶:适量
小茴香:适量草果:一个
香砂:两个姜:适量
辅助料用量
盐:适量辣面:适量
麻辣调料:适量香油:少量
胡麻油:适量--

麻辣鸡爪的做法步骤

  • 第七步:成品。
  • 第五步:煮熟后捞出来控水放盆子里面,加辣面,麻辣调料(专门在调料店买的)和少量的盐,锅里面倒胡麻油烧七八成热时,炝一下辣面,加香油拌匀即可。
  • 第二步:洗干净焯一下水。
  • 第四步:锅里面烧水放鸡爪,加盐和所有的大料(我还加了一些辣籽,这个可以不加??)!烧开煮二十五分钟就行啦。
  • 第六步:拌匀装盘即可。
  • 第一步:鸡爪洗干净去指甲。
  • 第三步:焯水后过冷水捞出来控水(过冷水是为了除净鸡爪上的血末)。
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:鸡爪

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