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酸辣无骨鸡爪

菜谱编号:460-572
酸辣无骨鸡爪是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣无骨鸡爪”。
酸辣无骨鸡爪
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:16个--
辅助料用量
生姜:3片料酒:5克
食盐:半勺生抽:3勺
老抽:3勺蚝油:3勺
香醋:3勺香葱:3根
小米椒:5个香菜:1把
香油:数滴--

酸辣无骨鸡爪的做法步骤

  • 第四步:准备香菜,小米椒和蒜瓣。
  • 第二步:放入锅中加水、姜片和料酒煮8分钟。
  • 第三步:捞出后冲洗干净沥干水分后放冰箱冷藏30分钟。
  • 第六步:准备腌料:小米椒切圈,香菜切段放入盆中,加入食盐、生抽、老抽、耗油和香醋腌10分钟。
  • 第五步:去鸡爪骨。
  • 第七步:将去骨鸡爪放入其中搅拌均匀(最好,放入冰箱冷藏1小时,味道更好)。
  • 第一步:买来的鸡爪化冻之后剪去指甲。
  • 相关食材:鸡爪

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