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干锅菜花

菜谱编号:345-788
干锅菜花是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅菜花”。
干锅菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道干锅菜花,没有肉!家常快炒素菜,辣脆爽口,也能吃出酣畅淋漓之感!简单易上手,好吃零失败!

干锅菜花主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菜花:适量青椒:适量
小葱:适量小米椒:适量
蒜:适量姜:适量
花椒:适量干红椒:适量
辅助料用量
油:适量豆瓣酱:适量
蚝油:适量生抽:适量
白酒:适量糖:适量
清水:两勺--

干锅菜花的做法步骤

  • 第十三步:成品图
  • 第六步:倒入菜花翻炒。
  • 第四步:姜蒜改刀,小米椒切碎,青椒改斜刀,调一个料汁碗。(豆瓣酱,蚝油,糖,生抽,白酒,清水)
  • 第十二步:成品图
  • 第三步:入开水锅汆烫断生,来出过凉,无需煮开。
  • 第八步:倒入调制的汁碗。
  • 第九步:大火翻炒均匀。
  • 第二步:冲洗干净备用。
  • 第十步:因为有酱料无需加盐调味。
  • 第七步:倒入青椒小米椒,干辣椒,花椒一同翻炒均匀。
  • 第五步:热锅凉油八成热爆香姜蒜。
  • 第十一步:超级下饭的干锅菜花完美出锅。
  • 第一步:菜花掰开用盐泡十分钟。
  • 干锅菜花做法技巧/窍门/补充说明:

    快炒,养成提前调好料汁碗的习惯,不会乱了阵脚!

    相关食材:菜花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干锅菜花。

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