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干锅菜花

菜谱编号：345-788

干锅菜花是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅菜花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道干锅菜花，没有肉！家常快炒素菜，辣脆爽口，也能吃出酣畅淋漓之感！简单易上手，好吃零失败！

干锅菜花主厨：米拉Miira

第十三步：成品图

第六步：倒入菜花翻炒。

第四步：姜蒜改刀，小米椒切碎，青椒改斜刀，调一个料汁碗。（豆瓣酱，蚝油，糖，生抽，白酒，清水）

第十二步：成品图

第三步：入开水锅汆烫断生，来出过凉，无需煮开。

第八步：倒入调制的汁碗。

第九步：大火翻炒均匀。

第二步：冲洗干净备用。

第十步：因为有酱料无需加盐调味。

第七步：倒入青椒小米椒，干辣椒，花椒一同翻炒均匀。

第五步：热锅凉油八成热爆香姜蒜。

第十一步：超级下饭的干锅菜花完美出锅。

第一步：菜花掰开用盐泡十分钟。

干锅菜花做法技巧/窍门/补充说明：

快炒，养成提前调好料汁碗的习惯，不会乱了阵脚！

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：菜花

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