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红烧冬瓜

菜谱编号:346-298
红烧冬瓜是【土萝儿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧冬瓜”。
红烧冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧冬瓜是一道特色名菜,属于浙菜系。此菜味鲜咸,色泽红亮,冬瓜软烂,香鲜味美。

红烧冬瓜主厨:土萝儿

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:适量--
辅助料用量
老抽:适量生抽:适量
糖:适量水:适量

红烧冬瓜的做法步骤

  • 第四步:成品图,煮至冬瓜酥烂,转大火收汁,出锅装盘,撒上葱花。
  • 第二步:热锅烧油,把冬瓜皮部位朝下放进锅里用中火煎,煎至起泡为止。
  • 第三步:放入适量老抽,生抽,糖,再加入清水,中小火焖煮。
  • 第一步:准备食材,把冬瓜去皮切成块,在冬瓜皮的部位划上几刀,然后分别蘸上老抽,把皮部位朝上放置5分钟。
  • 相关食材:冬瓜

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