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肉松纸杯小蛋糕

菜谱编号：346-334

肉松纸杯小蛋糕是【满宝妈妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松纸杯小蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蛋糕中加了把肉松，咸甜适口，营养翻倍，还不错。

肉松纸杯小蛋糕主厨：满宝妈妈

第五步：蛋清中滴几滴白醋，准备打发。

第十五步：送进预热好的烤箱内，上下火170度，烤22分钟。烘烤时间和温度不是固定的，根据自家烤箱的脾气灵活调整。

第十四步：将蛋糕杯摆在烤盘内，将蛋糕糊分装到纸杯中。

第七步：打至泡沫丰富细腻，能拉出小尖角的状态，也就是干性发泡的状态。

第三步：再蛋黄盆中筛入低筋面粉。

第十三步：迅速翻拌均匀。

第八步：将一半的蛋白霜放入蛋黄糊中。

第十二步：加入适量肉松。

第二步：在蛋黄盆中加入牛奶，玉米油和15克糖。

第六步：打发过程中分三次加入白糖，每次加20克。

第十六步：出炉晾凉就可以吃啦。

第一步：准备两个无油无水的盆，将蛋黄蛋清分离。

第十一步：再次用同样的手法翻拌一下。

第四步：搅拌均匀，至细腻无颗粒的状态。

第九步：翻拌均匀，上下翻拌，像炒菜一样，不能画圈，以免消泡。

第十步：再将上一步的结果整个倒入蛋白霜。

肉松纸杯小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

无。

菜谱标签：烘焙

相关食材：肉松

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