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“蒸菜”蒜苔肉卤面

菜谱编号:346-817
“蒸菜”蒜苔肉卤面是【金豆妈妈爱做饭】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““蒸菜”蒜苔肉卤面”。
“蒸菜”蒜苔肉卤面
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量蒜苔:适量
细面条:适量--
辅助料用量
料酒:适量酱油:适量
鸡精:适量八角:适量
花椒:适量葱:适量
盐:适量--

“蒸菜”蒜苔肉卤面的做法步骤

  • 第七步:放水淹没菜多点,煮3分钟。
  • 第四步:面条蒸熟取出用手撕开结块的面条。
  • 第五步:炒锅放多油,花椒和八角放入烧热,然后放入肉和葱翻炒至变色。
  • 第十步:把面条再次放入蒸锅,尽量一层面条一层菜,蒸锅大火蒸8分钟。
  • 第十一步:重新倒入炒锅,可以吃了。
  • 第六步:放入蒜苔,稍翻炒放入盐。
  • 第三步:蒸锅放水烧开,放入生面条蒸12分钟。
  • 第九步:面条倒入炒锅,用筷子抖匀,没有沾上菜汁的多次少量用碗里的汤浇上,拌匀,最后保证每根面条都沾上菜汤,但是锅里没有汤。
  • 第二步:蒜苔切段,葱切段。
  • 第一步:五花肉切块用料酒和酱油腌制5分钟。
  • 第八步:加鸡精,关火,盛出一碗汤。
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