芸豆海鲜打卤面
芸豆海鲜打卤面是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆海鲜打卤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
提起打卤面,特别是北方人,总有一种家的感觉和味道,很多人都是吃着长辈亲手做的打卤面的亲情长大的。打卤面最重要的是面和卤,面必须要手擀要筋道,而现在我们这一代人,对于亲手擀面这门技术已经渐渐流传了,都是超市买成品的面条,在家只要把卤子做好,浇在面上,就大功告成;卤的做法每家基本都是大同小异,想吃什么味道的,选择自己喜欢的原料就好,而我觉的卤子好吃最重要的是必须要料足,就是原料的品种要多,不要拘于形式,想吃什么就放什么,这样吃起来才过隐、够味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:卤 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
手擀面:500克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 芸豆丁:适量 |
猪肉丁:适量 | 韭菜末:适量 |
鸡蛋:适量 | 虾仁:适量 |
扇贝肉:适量 | 蛤肉:适量 |
泡发木耳:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
芸豆海鲜打卤面的做法步骤
相关食材:芸豆