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薏米布丁

菜谱编号:034-690
薏米布丁是【沫朙其喵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薏米布丁”。
薏米布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最炎热的季节就这么来了。

身体里的火也和温度一样攀比着升高~~天气越热,脾气越急,于是做起事情也备感压力和疲惫,所以好容易急火攻心。

花样做薏米布丁,便是很健康的夏天甜品。

薏米布丁主厨:沫朙其喵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
熟薏米:适量--
辅助料用量
牛奶:250毫升鸡蛋:适量
水:20毫升--
调味料用量
绵白糖:30克细砂糖:80克

薏米布丁的做法步骤

  • 第二步:牛奶放到室温,加入绵白糖后充分搅拌均匀。
  • 第十步:把模具放入烤盘里,倒入一些水,水面差不多在模具1/2处。把烤盘放入已经预热160度的烤箱里烤30~40分钟,或至布丁凝固即可。
  • 第八步:把薏米混合入牛奶鸡蛋液中。
  • 第七步:趁热把焦糖液倒入布丁模具里。
  • 第四步:把搅拌好的牛奶鸡蛋液过三次筛,以口感更嫩滑,然后静置备用。
  • 第三步:在牛奶中加入鸡蛋,并搅拌均匀、完全融合。
  • 第一步:从薏米水中捞出薏米沥水(薏米水为很好的饮品)备用。
  • 第五步:把细砂糖80克和水20毫升倒入小锅中,以中火加热。
  • 第十一步:烤好的布丁放入冰箱冷藏后食用。
  • 第九步:焦糖液凝固后,把牛奶鸡蛋液也倒入模具里。
  • 第六步:待糖水加热融化、并产生白色泡泡、最后变成浅琥珀色时,立刻关火。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:薏米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的薏米布丁。

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