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快速葱花发面烙饼

菜谱编号:347-658
快速葱花发面烙饼是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快速葱花发面烙饼”。
快速葱花发面烙饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本款蓬松柔软、香喷喷的发面烙饼,食材简单,操作快速,不擀面,不揉面,咸、甜由人,辅料也可随意添加、更换。

快速葱花发面烙饼主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克牛奶:600克
酵母:5克--
辅助料用量
葱花:10根盐:1小勺
食用油:20克鸡蛋:1个
十三香:半小勺--

快速葱花发面烙饼的做法步骤

  • 第六步:盖上盖子,小火烙、焖。
  • 第七步:当面糊发起、饼面凝结时,翻面。
  • 第二步:除葱花外,将所有食材搅拌均匀成较稠的面糊。
  • 第一步:将葱花洗净、切碎。
  • 第九步:切块。
  • 第四步:面糊表面放些葱花,不用搅拌。
  • 第八步:烙至二面微黄即可。以同样方式烙好第二块面饼。
  • 第三步:置温暖处发酵至二倍大。
  • 第十步:蓬松柔软。
  • 第五步:取一平底锅,刷一层薄油,直接倒一半面糊到锅里,表面再撒些葱花。
  • 快速葱花发面烙饼做法技巧/窍门/补充说明:

    要用小火、盖上盖子烙,大火易造成烙饼表面已焦而中间还没熟的现象。

    相关食材:

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