菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天，走在大街上，到处都是冰水店、奶茶店。还有更多的冷饮小摊。虽然对摊位的食材不是很放心，但每当逛得汗流满面的时候，总是喜欢喝杯冰的。其实这些冷饮都是很简单的，在家都可以自己做。简单快捷又健康美味。
特别是奶茶，你要是自己做过以后，肯定不再爱喝外面路边的了，因为你喝过自己亲手煮的真正的奶茶以后，你会发觉，外面的，也许，一片茶叶也没有。自己做的，才是真材实料，浓浓的奶香冲撞着清新的茶味，还有嫩滑的仙草冻，岂是一杯能够过瘾~！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：调味 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛奶：一盒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰块：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 红茶包：一个 | 仙草粉：30克 |
| 清水：150毫升 | 开水：700毫升 |
第十步：再倒入冰好的奶茶，加入少许冰块即可冰凉享受。
第二步：牛奶倒入小锅中，加入白糖。
第七步：煮好的仙草冻倒入保鲜盒，凉后放入冰箱冷藏。
第四步：取30克仙草粉，放入小锅中。（一小包是100克）
第八步：冷藏好的仙草冻，用小刀轻轻切成块。
第九步：放入杯中。
第一步：准备好牛奶、红茶包、仙草粉。
第五步：加入150毫升清水，搅拌至均匀无颗粒。
第六步：再缓缓倒入700毫升开水，边加边顺方向搅拌。加好开火再次煮开，即可关火。
第三步：再放入红茶包，中小火煮奶茶，煮的時候经常晃动红茶包。煮好冷却后倒入杯子入冰箱冷藏。
诗心片语：
1：茶味浓度按自己喜欢，我有时候加入2个红茶包。有时候先煮一小锅茶，冷却后再加入牛奶，稍煮，这样的话牛奶味比较不浓。（个人口味不一样，按喜欢的更改）
2：仙草冻煮好以后要尽快倒入保鲜盒或者其他容器，因为它很容易凝结。
3：可以一次多做点仙草冻，放在冰箱。
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