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酸辣豆腐脑

菜谱编号:347-703
酸辣豆腐脑是【一溪月】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣豆腐脑”。
酸辣豆腐脑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外面买的豆腐脑真心喝不惯。不管是鸡汁的,还是胡辣汤两掺儿,就自己买了原味豆腐脑自己调味,酸辣清淡不油腻,而且口感细腻,好喝极了?。

配上油条,就是一道快手早餐。

酸辣豆腐脑主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐脑:适量--
辅助料用量
榨菜:适量香菜:适量
香葱:适量薄脆:适量
盐:适量生抽:适量
陈醋:适量香油:适量
小米椒:一个--

酸辣豆腐脑的做法步骤

  • 第十步:成品。
  • 第三步:香葱适量切小粒。
  • 第二步:香菜适量切小段。
  • 第一步:买的原味豆腐脑。
  • 第五步:小米椒切圈。
  • 第十一步:成品。
  • 第七步:适量豆腐脑。
  • 第四步:乌江榨菜切小粒。
  • 第八步:香葱,香菜,榨菜粒,薄脆,小米椒摆豆腐脑上。
  • 第六步:适量薄脆。
  • 第九步:适量盐,生抽,陈醋。
  • 酸辣豆腐脑做法技巧/窍门/补充说明:

    1、嫌辣可以不放小米椒,放些辣油更增色彩。我素来不喜油腻,故只放小米椒,不放辣油。这个视各人喜好吧??。
    2、薄脆是自己用馄饨皮炸的,酥脆酥脆??。

    相关食材:豆腐豆腐脑

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