罐焖牛肉
罐焖牛肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罐焖牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道不放一滴油的焖菜,在餐馆里面呢,他们是用的特制的砂锅罐,自己在家用砂锅做就行了。味道很耙软老少皆宜,而且方法特别的简单唯一要注意的就是用小火慢慢焖好几个小时?
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肋条肉:一斤 | 洋葱:一个 |
生姜:一块 | 大葱:一根 |
芹菜叶:3根 | 八角:3个 |
花椒:半匙 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:少许 | 生抽:一匙 |
老抽:半匙 | 蚝油:半匙 |
郫县豆瓣酱:二匙 | 五香粉:一匙 |
盐:少许 | 料酒:半匙 |
罐焖牛肉的做法步骤
罐焖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
由于是焖煮这个方式,所以里面不建议用什么胡萝卜啊,土豆之类的蔬菜。而改用洋葱或者青椒味道会很棒。
相关食材:牛肉