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红烧小白鱼

菜谱编号:349-061
红烧小白鱼是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小白鱼”。
红烧小白鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小白鱼:500克--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
料酒:适量蒸鱼豉油:适量
红烧酱油:适量葱:适量
红辣椒:适量姜:适量
蒜末:适量--

红烧小白鱼的做法步骤

  • 第十一步:加少许糖提鲜、撒上葱花出锅。
  • 第十三步:成品
  • 第三步:锅中留底油爆香姜蒜末和红辣椒。
  • 第八步:加入适量的清水烧开。
  • 第五步:加料酒。
  • 第七步:红烧酱油。
  • 第一步:小白鱼洗净沥干水分。
  • 第二步:锅中倒入多一点的油烧至六七成热、放入小白鱼煎至两面金黄后盛出。
  • 第四步:放入煎好的小白鱼。
  • 第六步:蒸鱼豉油。
  • 第十步:加盖焖煮至汤汁浓稠。
  • 第十二步:成品
  • 第九步:加适量的盐。
  • 菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:白鱼

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