当前位置:首页 > 菜谱大全 > 孜然小白鱼

孜然小白鱼

菜谱编号:104-863
孜然小白鱼是【天山可可】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然小白鱼”。
孜然小白鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新疆味道,其实就有孜然的味道,新疆很多的饭菜里就有孜然的味道。烤全羊,烤包子,烤馕,烤羊肉串,炒烤肉都少不了孜然的身影,等等,就连有时做菜做火锅汤底也是少不了孜然的味道。说白了孜然就是味中之王。孜然也是新疆人饭桌上不可缺少的调味品。这道孜然小白鱼,在新疆饭店出境率很好高的,也属于新疆味道吧。

小白鱼的中文名字是贝加尔雅罗鱼,俗称小白鱼,小白鲦。中国产于新疆额尔齐斯河水系,如新疆北部福海县境的乌伦湖

小白鱼功效:利水消肿。主水肿;小便不利,是淡水鱼

孜然小白鱼主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
小白鱼:适量孜然粉:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
葱:适量料酒:适量
淀粉:适量辣椒粉:适量
姜:适量--

孜然小白鱼的做法步骤

  • 第三步:把葱姜切末,用料酒和葱姜腌制小鱼20分钟以上
  • 第二步:把小白鱼用水洗净,沥干水分
  • 第十步:捞起沥油装盘即可
  • 第四步:把鸡蛋打散,搅拌均匀
  • 第六步:加孜然粉辣椒粉,拌均匀
  • 第九步:炸到一面发硬,翻面继续炸到金黄色
  • 第八步:热锅凉油,油热5 成,加小白鱼
  • 第一步:食材:小白青鱼 淀粉 鸡蛋 孜然粉 辣椒粉 料酒 姜 大葱 植物油
  • 第七步:把腌制好的小鱼加进去,裹上一层蛋液
  • 第五步:加淀粉拌均匀
  • 孜然小白鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    下小白鱼油炸时,要一个个的放
    小心粘连在一起
    一般炸的食材加的盐特少
    要比炒的菜要味淡些

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:白鱼孜然

    孜然小白鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【天山可可】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孜然小白鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜