孜然小白鱼
孜然小白鱼是【天山可可】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然小白鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新疆味道，其实就有孜然的味道，新疆很多的饭菜里就有孜然的味道。烤全羊，烤包子，烤馕，烤羊肉串，炒烤肉都少不了孜然的身影，等等，就连有时做菜做火锅汤底也是少不了孜然的味道。说白了孜然就是味中之王。孜然也是新疆人饭桌上不可缺少的调味品。这道孜然小白鱼，在新疆饭店出境率很好高的，也属于新疆味道吧。
小白鱼的中文名字是贝加尔雅罗鱼，俗称小白鱼，小白鲦。中国产于新疆额尔齐斯河水系，如新疆北部福海县境的乌伦湖
小白鱼功效：利水消肿。主水肿；小便不利，是淡水鱼
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小白鱼：适量 | 孜然粉：适量 |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 料酒：适量 |
| 淀粉：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 姜：适量 | -- |
孜然小白鱼的做法步骤
孜然小白鱼做法技巧/窍门/补充说明：
下小白鱼油炸时，要一个个的放
小心粘连在一起
一般炸的食材加的盐特少
要比炒的菜要味淡些