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奶白鱼头汤

菜谱编号:294-507
奶白鱼头汤是【公主成长记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶白鱼头汤”。
奶白鱼头汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼头:300克香菇:70克
葱:20克--
辅助料用量
生姜:5克食盐:2匙
猪油:5匙胡椒粉:1/2匙
开水:900克--

奶白鱼头汤的做法步骤

  • 第十二步:开盖捞出葱白,不用
  • 第三步:葱白切段,生姜切片备用
  • 第一步:准备所需食材
  • 第十五步:成品图欣赏
  • 第六步:放入鱼头两面煎制3分钟
  • 第八步:倒入开水(这步就是汤奶白的关键了)
  • 第五步:放入姜片,葱段翻炒至金黄
  • 第二步:香菇用刀斜刀入,切十字花刀(也可以不切)
  • 第九步:放入香菇
  • 第十三步:加入食盐
  • 第四步:锅里加入猪油,加热至融化
  • 第十一步:葱叶切成葱花备用
  • 第七步:煎制至鱼头变色
  • 第十四步:胡椒粉提味
  • 第十步:盖盖大火煮至汤变为奶白色
  • 第十六步:成品图欣赏
  • 相关食材:鱼头白鱼

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