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干锅藕片

菜谱编号:349-122
干锅藕片是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅藕片”。
干锅藕片
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:300克--
辅助料用量
葱段:适量姜条:适量
干辣椒:4个花椒:适量
生抽:适量郫县豆瓣酱:1勺
蒜头:4瓣盐:少许

干锅藕片的做法步骤

  • 第四步:炒制两分钟后,加入一勺豆瓣酱,生抽,盐少许。
  • 第六步:加少许开水,继续翻炒3分钟。
  • 第五步:翻炒均匀。
  • 第一步:准备材料,蒜切片,姜葱干辣椒切段,藕切片,花椒适量。
  • 第二步:锅中倒油,放葱姜干辣椒,花椒蒜片煸炒出香味。
  • 第三步:加入藕片,翻炒。
  • 第七步:出锅,鲜香麻辣。
  • 干锅藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    油不能少,一是藕炒制过程容易粘底。二是口感不够爽滑。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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