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红薯橙子汤

菜谱编号:349-204
红薯橙子汤是【daogrs迪奥格斯】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯橙子汤”。
红薯橙子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老火汤一直都是陪伴大家长大的味道,

从儿时到成家,都会听到母亲说:回家喝汤。

母亲用传统味陪伴了我们无数春夏秋冬,

这次趁着节日用新口味带她走进我们的世界。

酸甜可口橙汁入菜,搭配同色系的红薯,

满一碗都是热烈的橙色浓汤,

椰油、橙子迸发出屋子藏不住的香气,

创意十足很是讨喜。

红薯橙子汤主厨:daogrs迪奥格斯

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红薯:450克橙子:1个
洋葱:半个蒜:1瓣
红萝卜:1根芹菜:1根
白萝卜:半根--
辅助料用量
椰油:20克椰蓉:1汤匙
盐:3克黑胡椒:1克

红薯橙子汤的做法步骤

  • 第十一步:烤好后取出备用。
  • 第四步:选择蒸功能,设置110℃蒸制1小时。
  • 第七步:洋葱切小段备用。
  • 第五步:蒸制完成后去除蔬菜高汤,滤出汤汁(约700g)。
  • 第二步:蒸烤箱水箱加满水。
  • 第十二步:橙子切块,榨汁备用(约60克)。
  • 第八步:蒜头剁成蒜蓉备用。
  • 第九步:将红薯、洋葱、椰油、椰蓉、海盐、蒜蓉、黑胡椒拌匀后放入垫有油纸的烤盘里,置入蒸烤箱中层。
  • 第十五步:高速搅打10分钟,至所有材料变为细腻浓稠状态即可。
  • 第六步:将红薯切小块备用。
  • 第十四步:加入橙汁、高汤至末过所有材料。
  • 第十步:选择上下火模式设置200℃,烘烤30分钟。
  • 第一步:将所有蔬菜高汤的材料放在锅里,加入水至末过材料。
  • 第三步:把装有蔬菜高汤的锅放蒸烤箱下层。
  • 第十三步:将烤好后的所有材料放入料理机中。
  • 红薯橙子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红薯切块后可放入冷水中,防止氧化。
    2、橙子数量按照块头大小,实际调整。
    3、配菜可以添加点芒果、椰蓉、椰子片等材料。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:红薯橙子

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