当前位置:首页 > 菜谱大全 > 凉瓜牛肉

凉瓜牛肉

菜谱编号:349-210
凉瓜牛肉是【花姐私厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉瓜牛肉”。
凉瓜牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老广口中的“凉瓜”即是苦瓜,苦瓜有清热消暑之功效,是夏季常备食材

凉瓜牛肉主厨:花姐私厨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:300克苦瓜:一根
辅助料用量
生姜:适量料酒:适量
白糖:适量生粉:适量
酱油:适量油:适量
盐:适量--

凉瓜牛肉的做法步骤

  • 第三步:锅内加水煮开,放少许盐,倒入苦瓜焯一至两分钟,捞起用冷水冲洗干净。
  • 第一步:牛肉洗净切薄片,生姜去皮拍碎,加入白糖、料酒、酱油、生粉、油、盐腌制十分钟。
  • 第四步:猛火热锅凉油下姜碎煸炒出香味,倒入牛肉炒至约7成熟,加入凉瓜翻炒均匀,淋上生粉水,滴几滴包尾油,装盘。
  • 第二步:苦瓜斜刀片成薄片。
  • 凉瓜牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    加豆豉同炒味道更佳

    相关食材:牛肉

    凉瓜牛肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【花姐私厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉瓜牛肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜