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红烧鲫鱼

菜谱编号:349-248
红烧鲫鱼是【幸运的小糯米】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲫鱼”。
红烧鲫鱼
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:1条--
辅助料用量
葱:适量青红椒:适量
豆瓣酱:适量生抽:适量
姜:适量蒜:适量

红烧鲫鱼的做法步骤

  • 第七步:加入料酒。
  • 第二步:锅内热油,鲫鱼下锅炸一下。
  • 第六步:加一勺豆瓣酱。
  • 第四步:捞出备用。
  • 第九步:水开后加鱼,煮七八分钟。
  • 第一步:鲫鱼处理干净,身上划刀。
  • 第十步:加少许盐辣椒。
  • 第八步:加老抽,生抽,糖炒,最后加一大碗水。
  • 第十二步:红烧鲫鱼完成。
  • 第五步:留底油加姜末,蒜末炒香。
  • 第十一步:稍微煮一下就可以出锅。
  • 第三步:煎至两面金黄。
  • 相关食材:鲫鱼

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