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土豆炖排骨

菜谱编号:349-277
土豆炖排骨是【吃货的世界_SQ9ySPEp】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖排骨”。
土豆炖排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量土豆:适量
辅助料用量
酱油:2勺黄豆酱:1勺
盐:适量糖:2勺
料酒:1勺葱:适量
姜:适量大料:1瓣

土豆炖排骨的做法步骤

  • 第八步:煮排骨的时间,把土豆去皮切滚刀块。
  • 第六步:排骨推至边上,下黄豆酱、酱油炒出酱香味。
  • 第四步:放排骨翻炒使每块排骨都裹上糖汁。
  • 第二步:备好葱、姜、大料。
  • 第一步:排骨焯一下水,洗去血末控水备用。
  • 第五步:下葱姜大料炒出香味。
  • 第三步:炒锅注油烧热,加糖炒成焦糖色。
  • 第九步:放入土豆,加盐调味,把土豆烧熟即可。
  • 第十步:成品。
  • 第七步:排骨翻炒上色,加水,水要没过排骨,大火烧开转小火炖40分钟。
  • 相关食材:排骨土豆

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